Reserves

Data - Hora - Comensals

 
Completi les seves dades
Detalls de la reserva

També per telèfon +34-937538645
Email a info[a]restaurantaxol.com.

MENÚ ARBOÇ

Els aperitius de tardor

Castanyes al Xerès

Carbó (sèsam negre, wasabi i yuzu)

Vidre d'oli de ceps

El pica pica en un cacahuet ( olives, musclos i cacahuet)

Mini babybel de formatge San Simó i pebrot del piquillo

El nostre bikini

Els plats

Gambes amb consomé del seu coral, sorbet de cajú, tomàquet del Maresme i coriandre

Fideuada vegetal de calamars amb all i oli de la seva tinta i perfum de cardamom verd

Garrí mexicà amb "Mareschelada" d'hibisc i tomàquet

Postre

Homenatge al cacau: pa de pessic de cacau, ametlles, "Haba Tonka" i gelat de polpa de cacau

Preu: 30 € IVA INCLÒS( Pa, dues copes de vi per persona i aigua inclosos)

El vi inclòs són dues copes de vi per persona ,és a dir, 1/4 d'ampolla per persona(
(Aquest menú se servirà per taula complerta)(Si té alguna intolerància o al.lergia a algun aliment, preguem ho comuniqui abans de l’àpat)

MENÚ CLÀSSIC

Els aperitius de Tardor

Castanyes al Xerès

Vidre d'oli de ceps

Carbó (sèsam negre, wasabi i yuzu)

El pica pica en un cacahuet (olives, musclos i cacahuet)

Mini babybel de formatge San Simó i pebrot del piquillo

El nostre bikini

Les tapes

Velouté de tomàquet de Tardor amb rostes de porc, alfàbrega i fum de pi de l'Arboç

Els plats

Terrina de foie gras farcida de figues amb gelat de fulla de figuera, sardina fumada i safrà

Galta de salmó amb "meunière" d'algues i coco

Arròs d'escamarlans i ceps

Terrina de cuixa d'ànec amb pera i oliva negra

Postre

“La cervesa i el plàtan i el plàtan i la cervesa” (Plàtan, pandan, coco i xocolata)

Preu: 47 € IVA INCLÒS

(Aquest menú se servirà per taula complerta)(Si té alguna intolerància o al.lergia a algun aliment, preguem ho comuniqui abans de l’àpat)

CARTA AXOL

ENTRANTS

Amanida de guatlla en escabetx

Steak tartar de maluc de vaca

Gambes vermelles al forn

Cremós de ceps amb foie gras i ou potxat

Terrina de foie gras farcida de figues amb gelat de fulla de figuera, sardina fumada i safrà

Coca de pernil amb tomàquet del Maresme

Coca de sardina fumada amb tomàquet del Maresme

PEIXOS

Vieires amb tomàquet de l'hort, albergínia, alfàbrega i freses de truita

Arròs de pop amb verduretes d'en Pruna i formatge San Simó

Arròs d'escamarlans i ceps

Galta de salmó amb "meunière" d'algues i coco

CARNS

Cua de bou farcida de foie gras i codony

Terrina de cuixa d'ànec amb pera i oliva negra

Filet de bou amb estofat de lletons y foie gras

Arròs de colomí

POSTRES

"Bavaroise" de formatge fresc amb "cheesecake", gerds i sopa d'espècies

Coulant de xocolata

Postre de maduixes del Maresme amb pa de pessic d'anous i Fava Tonka

“La cervesa i el plàtan i el plàtan i la cervesa” (Plàtan, pandan, coco i xocolata)

El preu mig de la carta és de 45 € aproximadament

Suplement de pa: 2,55 €


(Per a menú degustació, el preu són 62 € i l'Albert els hi confeccionarà un en funció de la temporada del producte)(Si té alguna intolerància o al.lergia a algun aliment, preguem ho comuniqui abans de l’àpat)

// //

Axol Restaurant © 2017