Reserves

Data - Hora - Comensals

 
Completi les seves dades
Detalls de la reserva

També per telèfon +34-937538645
Email a info[a]restaurantaxol.com.

MENÚ ARBOÇ

Els aperitius

Tomàquet del nostre hort arreu del món

Vidre d'oli de passió

El nostre vermut

Mini babybel de formatge San Simó i pebrot del piquillo

Bikini de xai amb comí i tomàquet

Els plats

Verat fumat amb pa de pipes, all negre, gelat d'"ajoblanco" i sopa de galanga

Lluç amb Bullbesa de lletres

Xai confitat amb albergínia, roses i dàtils

Postre

"Als peus de la maduixa del Maresme": pa de pessic d'oli d'oliva, xocolata blanca i maduixes del Maresme

Preu: 30 € IVA INCLÒS( Pa, dues copes de vi per persona i aigua inclosos)

El vi inclòs són dues copes de vi per persona ,és a dir, 1/4 d'ampolla per persona(
(Aquest menú se servirà per taula complerta)(Si té alguna intolerància o al.lergia a algun aliment, preguem ho comuniqui abans de l’àpat)

MENÚ CLÀSSIC

Els aperitius

Tomàquet del nostre hort arreu del món

Vidre d'oli de passió

El nostre vermut

Mini babybel de formatge San Simó i pebrot del piquillo

Bikini de xai amb comí i tomàquet

Les tapes

Gamba amb el suc del seu cap, alga Wakame i fum de pi de l'Arboç

Els plats

Terrina de foie gras escabetxada amb albercoc i all negre

Estofat de cigrons amb llom de bacallà, ou potxat i pernil ibèric

Arròs d'escamarlans i ceps

Terrina de cuixa d'ànec amb pera i oliva negra

Postre

Saüc - peach: préssec, canyella, estragó i taronja

Preu: 47 € IVA INCLÒS

(Aquest menú se servirà per taula complerta)(Si té alguna intolerància o al.lergia a algun aliment, preguem ho comuniqui abans de l’àpat)

CARTA AXOL

ENTRANTS

Amanida de guatlla en escabetx

Steak tartar de maluc de vaca

Gambes vermelles al forn

Cremós de ceps amb foie gras i ou potxat

Terrina de foie gras escabetxada amb albercoc i all negre

Coca de pernil amb tomàquet del Maresme

Coca de sardina fumada amb tomàquet del Maresme

PEIXOS

Vieires amb tomàquet de l'hort, albergínia, alfàbrega i freses de truita

Arròs de pop amb verduretes d'en Pruna i formatge San Simó

Arròs d'escamarlans i ceps

Estofat de cigrons amb llom de bacallà, ou potxat i pernil ibèric

CARNS

Cua de bou farcida de foie gras i codony

Terrina de cuixa d'ànec amb pera i oliva negra

Filet de bou amb estofat de lletons y foie gras

Arròs de colomí

POSTRES

"Bavaroise" de formatge fresc amb "cheesecake", gerds i sopa d'espècies

Coulant de xocolata

Postre de maduixes del Maresme amb pa de pessic d'anous i Fava Tonka

Saüc - peach: préssec, canyella, estragó i taronja

El preu mig de la carta és de 45 € aproximadament

Suplement de pa: 2,55 €


(Per a menú degustació, el preu són 62 € i l'Albert els hi confeccionarà un en funció de la temporada del producte)(Si té alguna intolerància o al.lergia a algun aliment, preguem ho comuniqui abans de l’àpat)

// //

Axol Restaurant © 2017